懒人版焖牛肉

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  1.先将牛肉切大块冷水下锅，倒入适量料酒和姜片焯水，水开后煮个2分钟左右捞出用温水冲洗干净备用。
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  2.炒锅内倒入适量的油，油热后放入姜片，辣椒，陈皮个蒜苗头爆香。
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  3.再放入3勺柱侯酱炒匀。
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  4.倒入焯过水的牛肉一起翻炒，加入料酒，老抽，生抽翻炒均匀。
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  5.再加入两碗开水淹没过牛肉，加入几块冰糖，煮开后倒入砂锅小火炖1小时。
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  6.一小时后，放入腐竹和豆芽盖上锅盖焖30分钟，最后给一勺盐，撒点蒜叶即可。

小窍门&温馨提示