平菇木耳炒肉

• 1.事先炒好的肉丝（猪肉、鸡肉都可以）木耳泡发洗净；平菇洗净，开水中焯20秒左右捞出，过凉水后攥掉多余水分。
• 2.准备水淀粉：碗中放入适量生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉，加清水搅拌均匀。
• 3.热锅凉油，放入葱花姜丝，爆香。
• 4.放入平菇、木耳，中大火翻炒片刻。
• 5.放入肉丝翻炒。
• 6.倒入水淀粉，大火烧一下挂汁后再翻炒。
• 7.汤汁浓稠后即可关火。
• 8.美味上桌！

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