大头菜㸆年糕

大头菜㸆年糕

大头菜是江南的叫法，在北方就叫芥菜疙瘩。

食材明细

主料

年糕500g
芥菜疙瘩500g

辅料

食用油适量

调料

大头菜㸆年糕的做法步骤

1.芥菜疙瘩洗净。
2.年糕切厚片洗净用水泡着备用。
3.芥菜疙瘩切厚片。
4.起油锅入芥菜片翻炒。
5.加些酱油，加水没过芥菜片。
6.加盖焖煮。
7.至芥菜疙瘩酥烂，再加点酱油调色，加盐调味。
8.再把年糕片均匀的铺在芥菜片上。
9.加盖焖烧2~3分钟至年糕片软糯。
10.翻炒让每一片年糕片上都粘满汤汁，出锅装盘。

分类：主食小吃家常菜

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