鸡蛋手抓饼

• 1.300克面粉里面加入一点点的食用油调味。
• 2.加入适量的温水和面，一点一点的加水，和穿这样的大面团。
• 3.下手揉成一个偏软的面团，盖上盖子让面团醒一会。
• 4.小葱洗干净切成末加入3个鸡蛋加入适量的盐和孜然粉。
• 5.搅成这样的鸡蛋糊。
• 6.面团取出来放在撒上干面粉上揉均匀。
• 7.然后搓成长条后切成均匀的六等份。
• 8.取一个揉匀后压扁然后用擀面杖轻轻擀成薄面皮。
• 9.擀成这样薄棉皮后什么倒上一点油均匀的抹在面皮上。
• 10.然后卷成这样的长条。
• 11.再盘起来，面团的一端压在底部，全部弄好后进行下一步操作。
• 12.面团再次压扁用擀面杖均匀的擀成薄薄的圆饼。
• 13.这样一个圆圆的圆饼就擀好了。
• 14.用油纸铺在上面后轻轻拿起整个面饼上面再盖上一层油纸，然后用保鲜袋装好后放冰箱里冷冻，想吃的时候直接拿出来烙就可以了。
• 15.电饼铛调薄饼程序，预热刷油，锅热放入面饼，马上刷上提前调好的小葱鸡蛋液。
• 16.盖上盖上烙一分钟后打开盖子翻一面。
• 17.每一面烙一到两分钟后翻面，烙成金黄色后，继续翻面，后面多翻两次，每次不用等时间。
• 18.烙成这样两面金黄色就出锅了。
• 19.面饼撕开还是很多层的，吃起来有嚼劲也很香脆，如果喜欢可以刷上番茄酱裹上培根和生菜这些，比外面买的卫生方便许多不说，味道也很好吃。

小窍门&温馨提示