川味卤肉饭

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  1.准备一块精瘦肉。
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  2.超市买了一包卤粉。家里有现成卤水的也可以直接用卤水。
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  3.把瘦肉改刀切陈大块儿，便于入味。锅里放入猪肉卤粉。
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  4.葱姜蒜，八角，香叶，花椒，干辣椒。
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  5.加入适量的清水，老抽，大火煮开。
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  6.大火煮开转小火煮半小时。
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  7.关火让这个猪肉在里面浸泡入味。
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  8.大白菜切块焯水焯熟。
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  9.准备好煮好的米饭。把卤肉切好，铺上。
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  10.放上泡菜在放上大白菜。
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  11.最后把卤汁稍微的淋一点，吃的时候均匀搅拌就。

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