红烧欧鳊鱼

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  1.欧鳊鱼处理干净洗净备用。
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  2.葱姜蒜准备就绪。
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  3.欧鳊鱼改刀抹入料酒腌制一会。
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  4.葱姜蒜改刀，红辣椒和火锅准备就绪。
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  5.豆瓣酱和剁椒准备就绪。
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  6.马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入欧鳊鱼煎至两面上色，锅锅真的不会粘，毫无压力哦。
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  7.放入各种配料，炒出香味。
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  8.加入开水抹过鱼，放入酱油，老抽，豆瓣酱，剁椒。
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  9.盖上盖子焖煮一会儿。
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  10.大概二十分钟左右吧。
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  11.开锅中火收汁，盐根据口味调入。
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  12.出锅撒入香菜即可。
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  13.家宴款待，必备单品哦。
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  14.祝大家新年快乐，年年有余！

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