番茄牛肉酸汤

1.把番茄切成十字花刀，放在沸水里烫皮。

2.把牛肉切成小薄片，加入适量盐、生抽、料酒、玉米油、黑胡椒粉抓拌均匀，再加入少量淀粉拌匀，腌制15分钟。

3.把烫好的番茄剥皮。

4.把番茄切成喜欢的小块。

5.把清水煮沸后加入猪油、葱姜。

6.加入番茄。

7.煮沸后加入腌制好的牛肉，避免搅动，防止浑汤。

8.煮沸后再煮1分钟，撒入香菜。

9.起锅，装碗。