肥肠烧鸭血

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  1.肥肠用淀粉，料酒，白醋清洗干净。
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  2.焯水后改刀切成小段。
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  3.锅里放油，把肥肠炒熟。起锅备用，亲洗好锅。
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  4.鸭血切大块。切的大气一点。这个是在超市买的超过水的鸭血，所以这个就不用焯水了哟。
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  5.锅里放油，放葱姜蒜爆香。
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  6.放入郫县豆瓣酱
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  7.放入肥肠翻炒均匀。
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  8.放入八角和多一点的花椒。
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  9.老抽，生抽调味儿。
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  10.没过非常的清水，大火煮开。
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  11.放入鸭血。
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  12.大火煮开后转中火煮十分钟就可以了。。起锅前放入切好的韭菜段儿。
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  13.放小米辣。

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