豆角窝瓜炖肉的做法步骤
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1.起锅烧油，油7成热。
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2.放入肉片翻炒，肉片断生，没有血水血丝既可，盛出备用。
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3.重新刷锅，去除烧糊的肉。
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4.可以加入肉片里的油，再加入点新油。
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5.加入洗干净的豆角，翻炒至全部变成深绿色，变软。
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6.依次加入肉片，窝瓜翻炒一会，然后加入葱姜蒜，十三香翻炒，炒至闻到香味，加生抽翻炒。
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7.然后加入适量的水(建议没过豆角和窝瓜），加入适量料酒，大火🔥烧开。
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8.水开一会后，放入适量得盐，盖上盖子。
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9.成品就是这样了。
小窍门&温馨提示
1、炒肉片，不宜炒的时间过长，火不宜过大，否则影响口味。
2、豆角翻炒均匀，至深绿色，口感更佳。
3、盐一定要等水烧开一定时间后再加盐，否则肉的口感不好。
4、玉米一定要后放，要不然满锅的味道都被玉米占据了。
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菜谱
