雷司令鸡翅

• 1.鸡翅划花刀。
• 2.国内放入大料，姜片，水开后放入鸡翅，焯水两分钟捞出。
• 3.中高火加热锅。入油，放入白糖，转小火炒糖色，至油糖混合物开始冒出细泡，加入少量热水。放入花椒，大料。放入鸡翅，煎至两面金黄。放入葱段和姜片。
• 4.加入生抽调味。
• 5.倒入白葡萄酒。盖上锅盖焖至入味，20-30分钟即好。
• 6.快出锅时，大火收汁。
• 7.用生菜叶或其他沙拉叶铺盘，放上鸡翅。撒上葱花和芝麻。完成！

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