咸吐司

elmonte 发布

咸吐司

最近几个月宅在家里，几乎每个星期都要做1-2次面包，面包做得越来越好，都快成面包大师了😀，面包的口感不输面包店卖的。

食材明细

主料

辅料

咸吐司的做法步骤

1.除黄油外，把主料的其他材料全放入面包机里，按面团程序揉15分钟，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序揉至完成。（全程打开盖子揉，避免面团温度过高。我的面包机1个揉面程序是30分钟，一共揉了45分钟。）
2.揉好的状态。
3.揉出大薄膜。（在家做面包，没放啥添加剂，揉出薄膜是柔软拉丝的关键。）
4.发酵至2倍大。
5.按压排气，分6等份。
6.取一份擀开，卷起来。
7.全部做好后，取最先的那一份擀成长条，宽度与吐司模同宽。
8.卷起来。
9.放入吐司模。
10.二次发酵至8分满。（二次发酵到位也是面包成功的关键。）
11.盖子盖子，放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤40分钟。
12.出炉，马上脱模，放架子上放凉。
13.成品图。
14.柔软拉丝。
15.带点咸味，很好吃。

分类：烘焙早餐

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