南乳五花肉

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南乳五花肉

滑嫩可口，肥而不腻，入口即化，回味无穷。

食材明细

主料

五花肉适量
红曲米粉或豆腐乳汁，适量

辅料

调料

南乳五花肉的做法步骤

1.五花肉半斤，放入水中煮10分钟。
2.捞出放凉洗净血水。
3.切成大块。
4.用棉线打十字将肉捆绑，防止散开。
5.将葱切段，姜切片，铺在碗底。
6.皮朝下摆好五花肉。
7.倒入调好的红曲粉汁或是腐乳汁。
8.调好红糖水。
9.然后将肉皮朝上重新摆好，再倒入化好的糖水，再大火蒸10分钟出锅既可。
10.上高压锅大火蒸10钟。
11.最后摆盘开吃。

分类：热菜家常菜午餐

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