韭菜鸡蛋馅饼

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韭菜鸡蛋馅饼

这款饼凉了也不会硬，松松软软，最适合配粥了！又不用揉面，操作极简！

食材明细

主料

辅料

调料

白糖10克

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1.面粉里放入白糖，酵母粉，用温水倒入筷子慢慢搅拌，搅拌成糊糊状即可，盖上保鲜膜醒发。新鲜韭菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。
2.醒面的时候，将鸡蛋炒熟，热锅冷油倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向划动，韭菜切好后倒入油锁住水分，再和鸡蛋碎混合，放入盐，芝麻油，蚝油，鸡精调味备用。
3.面发到两倍大，拿出用干面粉揉成长条，分成均匀的小剂子，捏圆按扁，中间放入韭菜鸡蛋，像包包子那样捏起来放在案板上按下，平底锅内放油，依次放入饼坯，表面刷成油，煎至两面金黄色即可。
4.松软的饼子就做好了，好吃到一次吃三个都不够！

分类：面食家常菜早餐饼

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