莜面鱼鱼

• 
  1.莜面加入热水，边加边用筷子搅拌，搅拌到絮状，然后用手反复揉成面团。
• 
  2.取一块面团，先用手将它搓成小的圆柱形，再放到寿司帘上，刮板轻轻从左向右按压开。
• 
  3.形成这样的小鱼鱼的，是不是很好看啊，当然如果没有工具也可以直接用手搓成小长条，两头尖中间鼓。
• 
  4.把搓好的莜面鱼鱼就这样放在笼屉上，它用彼此之间是不会粘的，所以可以叠放在一起的。
• 
  5.凉水下锅，把笼屉放到锅上，大火煮，上汽后开始计时，6分钟后就可以关火啦。
• 
  6.西红柿切成小块，鸡蛋加盐打散，青椒切丝。
• 
  7.先把鸡蛋炒成形盛到盘子里备用。
• 
  8.再另起锅炒西红柿，炒西红柿的时候多炒一会儿，把西红柿炒软软的，炒出红汁，再加少许酱油和盐翻炒，接着加水一小碗清水煮开，再加入青椒丝翻炒几下。
• 
  9.接着再加入蒸好的莜面鱼鱼一起翻炒，大火收汁。
• 
  10.最后把鸡蛋放进去一起翻炒均匀就可以关火装盘了。

小窍门&温馨提示