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川味卤菜
友加川味
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卤菜的灵魂在于卤水,而卤水重点在卤料。
简单
卤
其它
一小时
食材明细
主料
鸡翅
250g
藕片
350g(土豆/鸡蛋)(依据喜好加菜)
辅料
友加川味卤料
1袋
猪油
50g
水
1500g
川味卤菜的做法步骤
1.
倒入水,友加川味卤料1包,猪油50g。
2.
大火煮至沸腾,放入鸡翅转小火煮20分钟浸泡半小时捞出。
3.
加蘸料蘸着吃味道更好哦。
4.
藕片小火煮10分钟。
5.
浸泡半小时捞出。
6.
大功告成,去外面买来吃不如自己做的好,追剧吃它不香吗?。
小窍门&温馨提示
1、卤水上面有一层浮油,对卤水起一定保护作用,但浮油多了对卤水也会起到破坏作用,因此以卤水之上有薄薄的一层为宜。
2、保管卤水:把卤水烧开,用纱布滤去杂质,然后再烧开,静止冷却,用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。
分类:
小菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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