猪排（煎猪排）

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猪排（煎猪排）

食材明细

A

B

C 酱汁

Worcestershire sauce４大匙
番茄酱2大匙
酱油2.5大匙
味醂（调味料）1大匙
Oyster sauce2大匙
盐少许

煎猪排的做法步骤

1.用刀将猪梅花肉较硬的筋的部位切断，撒上盐和胡椒。
2.再沾上薄薄一层低筋面粉。
3.把（C）酱汁的材料混合。
4.在平底锅中加入（B)沙拉油和蒜头切片，以中火加热。
5.可把平底锅打侧让食材充分受热。
6.然后取出放在盘上。
7.用中火把平底锅烧热，加入1小匙的沙拉油。
8.然后加入步骤①的食材香煎肉熟透后即取出，盛在碟子上。
9.在煎肉的平底锅内加入步骤②的酱汁，与剩余在锅底的肉汁一起以中火熬煮。
10.淋上酱汁。

分类：热菜日本料理午餐晚餐

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