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烧麦
淏妈小厨房
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烧麦是广式早茶常见点心,和虾饺、艇仔粥一样是人们经常点的点心。在家做烧麦,皮不需要像酒楼那么复杂多工序,用饺子皮就可以。
初级
蒸
咸鲜
数小时
食材明细
主料
糯米
200g
香菇
5个
白萝卜
半个
瘦肉
100g
辅料
饺子皮
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
烧麦的做法步骤
1.
按照图片说明步骤:糯米提前浸泡,上锅蒸40分钟;瘦肉、香菇和白萝卜切丁,先炒瘦肉至变色再把白萝卜和香菇倒进去翻炒,加酱油和盐,焖煮10分钟出锅备用;冷水入锅,上锅蒸25分钟。
2.
出锅
3.
烧麦是很好看的点心啊?像穿裙子的少女。
4.
糯米有了香菇的香味,吸入肉汁,咬一口很满足。
小窍门&温馨提示
主要是浸泡糯米起来长,开始炒肉馅和包馅、蒸煮只需要40分钟左右。
分类:
面食
粤菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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