冬瓜盅

淏妈小厨房发布

冬瓜盅

这道菜，是前几天做的，和香菇扒油菜、烤排骨一起上桌，今天有空多整理一些菜谱，带俩孩子的妈妈太难了。有错别字或者说的不完整的地方请多包涵，多指教。

食材明细

主料

辅料

调料

冬瓜盅的做法步骤

1.这张图是当时做油菜香菇的时候拍的，因为做冬瓜盅用的也就是这些材料炒剩下的料来物尽其用，所以借图😝。
2.耗油，叉烧汁可有可无，生抽。
3.热锅凉油加姜片爆香，倒进萝卜丝和杂菌。
4.把腊肠片，虾仁碎，蒜苗，也都进去炒一分钟，加水焖煮熟。
5.旁边炉灶同时蒸冬瓜，冬瓜削皮切片不要散开，保持圆样。蒸25-30分钟，看大小。
6.好了，冬瓜空心位置倒进去一些虾仁杂菌，剩下的铺在旁边，淋汁在冬瓜上，冬瓜吃起来够咸味。

分类：热菜家常菜

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