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麻酱宽粉
food999
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芝麻酱醇厚,蒜香浓郁,宽粉软糯劲道。
简单
煮
蒜香
十分钟
食材明细
主料
宽粉
适量
芝麻酱
适量
辅料
蒜末
适量
葱花
适量
小米辣
适量
香菜
适量
调料
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
盐
适量
植物油
适量
麻酱宽粉的做法步骤
1.
芝麻酱,澥麻酱,用适量的生抽,醋澥开。
2.
料汁,蒜末,葱花,小米辣切碎,适量的五香粉。
3.
烧热油,趁热浇在准备好的小料上。
4.
取适量的料汁,混合到澥开的麻酱里,调味,放入适量的糖,蚝油,盐。
5.
宽粉煮熟后,过遍热水,防止粘连。
6.
调味好的麻酱汁,淋在宽粉上,拌匀。
7.
香菜,切小段,放到拌好的宽粉上。
8.
麻酱宽粉,装盘。嗯,味道不错,妈妈和老公都喜欢😄。
小窍门&温馨提示
澥麻酱,最好直接用生抽,醋澥开,这样比用水澥的味道更好。
热油泼小料,要少量多次,每次浇油后搅拌下再泼油。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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