鸡丝凉面的做法步骤
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1.准备好一块鸡胸肉。
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2.葱段花椒和姜片。
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3.把鸡胸肉冷水下锅,加入葱段花椒粒和姜片。
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4.水开后煮20分钟熟透即可,用手把鸡胸肉撕成丝。
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5.准备好一瓶芝麻酱。
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6.放三勺芝麻酱加酱油,用水把芝麻酱化开。
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7.大蒜切成粒。
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8.把大蒜放入芝麻酱里,再放入芝麻油,白芝麻,辣椒油,醋,盐,鸡精。
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9.葱切成葱花。
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10.煮熟的面条捞出来用凉开水冲凉,沥干水伤
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11.这个时候我们可以把黄瓜刨成丝。
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12.把面条放入容器的底部,放上调料汁拌匀。然后在放黄瓜丝和鸡肉丝。
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13.最后放上辣椒粉,葱花拌匀即可食用。
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14.一道美味的夏日主食就做好了,您学会了吗?
小窍门&温馨提示
面条一定要过凉水,这一步不能省,如果没有碱水面就买市场的鲜面或者干面条都可以。
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