草鱼丸子

凤记美食发布

草鱼丸子

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食材明细

主料

草鱼肉500克

辅料

草鱼丸子的做法步骤

1.草鱼宰杀干净。
2.去骨去皮取肉。
3.肉用水泡过。
4.用手搓洗鱼肉。
5.挤掉水份。
6.鱼肉放入打肉机里，加入所有备料。
7.打成肉胶。
8.锅内准备热水，鱼胶用手从虎口挤出鱼胶成丸子，放入锅里大火煮开转中火直至丸子浮起，打起过凉，完成制作过程。
9.装盘中，可煮可炒可打火煲。

分类：私房菜自制食材

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