山药小炒

• 1.山药去皮切菱形块。
• 2.炒锅上火放水烧开，放少许白醋，放泡发好的木耳、山药煮1分钟，捞出。
• 3.焯烫后的木耳、山药用冷水冲洗干净，控干水分备用。
• 4.炒锅上火放油烧热，放葱、蒜、青椒略炒。
• 5.放入山药、木耳同炒。
• 6.放少许盐、鸡精，快速翻匀起锅，淋少许葱油。
• 7.成品。

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