菠萝排骨

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  1.我买的是肋骨，未砍。（辣椒又忘记拍）。
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  2.菠萝洗干净，去两端，削皮，挖出黑点。
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  3.黑点里的刺尽量清干净。
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  4.辣椒切块，菠萝只有一半切好备用。
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  5.排骨先焯水，放入少量姜。
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  6.排骨滚熟去血水，捞起备用。
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  7.先炒辣椒，断生盛起来备用。
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  8.热油炒排骨。
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  9.放酱油将排骨上色。
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  10.加入菠萝翻炒，加适量食盐。
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  11.加入一碗清水，焖两分钟。
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  12.再加入辣椒。
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  13.最后加蚝油调味，撒葱末即可。
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  14.成品。
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  15.成品。

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