南瓜栗香蜜豆卷

• 1.红豆加清水，放高压锅中，上汽后15分钟关火。
• 2.煮好的红豆沥干水。
• 3.沥干水的红豆加入50g白砂糖搅拌均匀，备用。
• 4.南瓜去皮后切成丁。
• 5.板栗切成薄片。
• 6.南瓜，板栗加牛奶放入破壁料理机中，打成泥。
• 7.打好的南瓜栗子泥放入厨师机搅拌桶里，依次加入南瓜面团剩下的所有材料，面粉，酵母，泡打粉，白砂糖，鸡蛋。
• 8.放入厨师机中，用2档搅拌成面团。
• 9.和好的面团，转移到案板上，面团比较粘，要注意用面粉防粘。
• 10.面团一切为二，取一半擀成长方形薄片。
• 11.撒上蜜红豆。
• 12.卷成条。
• 13.切成大小相等的剂子。
• 14.两个剂子叠在一起，用筷子压一下中间。
• 15.左右拉长剂子。
• 16.两边向下卷起，收口。
• 17.放蒸笼中发酵。
• 18.发到两倍大，大火蒸20分钟出锅。
• 19.趁热分离出锅。
• 20.沥出来的红豆水，里面有不少沉淀的豆沙，加白砂糖，电磁炉小火搅拌，融化糖。
• 21.粘米粉跟淀粉混合，加到红豆水中。
• 22.倒入模具中，大火蒸20分钟。
• 23.蒸好的红豆糕，放凉。
• 24.放凉后切片。

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