土豆炖鸭

• 1.凉水下锅。
• 2.加姜片。
• 3.料酒。
• 4.辣椒切块。
• 5.土豆切块。
• 6.准备调料。
• 7.水开煮15分钟，捞出，沥水，切块。
• 8.热锅凉油，蒜。
• 9.豆瓣酱，火锅底料，加少量水。
• 10.倒入土豆和鸭块。
• 11.加冰糖翻炒。
• 12.加水漫过食材。
• 13.出锅前，加辣椒。
• 14.关火，继续翻炒几下。
• 15.盛出。

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