白灼生菜的做法步骤
-
1.生菜洗净备用。
-
2.取一小碗，放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀，蒜切末，小米辣切碎。
-
3.炒锅上火放油烧热，放蒜末爆出香味，倒入调好的汁子。
-
4.烧开后放入小米辣碎，调好味道。
-
5.另起锅烧水，放少量油、盐，放入生菜烫一分钟，控干水分摆在盘中，把熬好的料汁淋在生菜上即可。
-
6.成品生菜色彩碧绿，咸鲜微甜，青爽味美。
小窍门&温馨提示
1.生菜烫水时放少许油盐，能保持色泽碧绿。
2.汆烫时间不易过长，1分钟即可。
3.小米辣放早会过辣，不喜可不放。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
