尖椒鸡丁

1.剔骨鸡腿肉一个。

2.切成小丁。

3.放入少许白胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制一下。

4.青椒、紫洋葱切成小块儿。

5.锅内放少许油，放入青椒块儿，紫洋葱块儿翻炒几下盛出。

6.锅内放油烧热，放入鸡丁煸炒。

7.炒至颜色变白盛出。

8.锅内留底油，放入花椒，红尖椒，葱姜蒜末爆香。

9.放入鸡丁翻炒均匀。

10.放入青椒，紫洋葱，放入适量生抽，盐，白糖，翻炒均匀，沿锅边淋入少许香醋迅速翻炒均匀即可。

11.成品图。

12.成品图。