炸蘑菇

• 1.平菇撕成小朵儿，清洗干净，两手合实，用手掌心压出水分，能压出多少，就压多少。
• 2.调制面糊。
• 3.面糊调制这样就可以了。挂的住蘑菇就可以。
• 4.把蘑菇放入面糊，搅拌均匀。
• 5.油热到用筷子插入起小泡儿。就下锅炸蘑菇。
• 6.炸至微黄捞出，再次热油，复炸一次。
• 7.有点焦黄就可以了，把花椒干锅煸炒几下，碾碎后加盐搅拌，可以洒在蘑菇上，或者做蘸料，都好吃。

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