香酥炸虾的做法步骤
-
1.大虾去皮开背去虾线，将虾由中间切开不要切断，放料酒、盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟。
-
2.准备好面包糠，一个鸡蛋打散放入碗中备用。
-
3.准备好食材开始制作。
-
4.大虾裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，将多余的面包糠轻抖掉落。
-
5.将油烧开至180度，裹好蛋液、面包糠的大虾下油锅煎炸。
-
6.两面金黄捞出成盘，开吃啦！
小窍门&温馨提示
1.大虾裹完面包糠后一定要将没有粘上的面包糠抖落，不然全掉锅里，油脏了，炸制效果不好。2.过程油温稳定，不宜过高，3-5分钟即熟。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
