软芯奶酪小蛋糕的做法步骤
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1.奶油奶酪40克、无盐黄油60克,切成小块室温软化后,用电动打蛋器打发开。
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2.加入细砂糖80克,打发至体积膨大,呈淡黄色。
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3.准备鸡蛋2个,先加入1个鸡蛋打发均匀后,再加1个鸡蛋打发均匀。
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4.低筋面粉100克、泡打粉1.5克,过筛加入翻拌均匀。
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5.先取一半面糊装入裱花袋备用。
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6.另一半面糊加入抹茶粉2克,翻版均匀
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7.装入裱花袋备用。
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8.把两种面糊挤入准备好的麦芬蛋糕模具里。。
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9.准备奶酪芯,室温软化的奶油奶酪100克,搅打均匀。
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10.加入糖霜25克,搅打均匀。。
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11.加入一个蛋黄,搅打均匀。
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12.装入裱花袋
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13.从中间挤入前面的面糊中。
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14.烤箱提前预热,170℃烘烤15-20分钟。
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15.出炉,完成。
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16.美美的拍照吧。
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17.浓郁奶香美味甜品,武汉加油。
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18.中间软软的,入口迷人麦香和浓郁奶香放松你的神经,融化你得心灵。
小窍门&温馨提示
麦芬模具要选硬壳的,不然像我这样没有硬壳模具了,只有软纸杯了,烤完以后全塌了_(¦3」∠)_。
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