红烧肉

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红烧肉

今天的五花肉有点肥，肉皮很厚，本来想切薄一点炒出油肉，炒紧实后放酱油、糖、葱姜爆烧的，结果肥肉油出的一点也不多，就改成慢火炖了，好吃一点也不腻。

食材明细

主料

五花肉适量

辅料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉切小块，配料备齐。
2.锅热五花肉连同生姜、八角一同下锅炒至水干肉色发白，滋滋想出油。
3.加入剩下的调料稍微翻炒入色。
4.加水漫过猪肉，大火烧开后，小火慢炖。
5.肉熟烂后大火收汁。
6.一点也不腻。
7.我喜欢把肥肉夹在馒头里，用手一捏，肥油渗进馒头，可好吃啦。

分类：热菜家常菜

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