豆沙春卷

1.面粉加水和成硬面团，醒15分钟。

2.取一小块面团揉匀，用擀面杖擀开成薄面皮，越薄越好。用刀切成均匀的方形面皮。

3.在面皮上挤上豆沙馅。

4.豆沙馅放中间，向上叠起面皮，再翻过去，在接口处抹点清水压紧，两头的面皮捏紧即做成春卷胚。

5.生胚成品图。

6.炒锅放油烧五成热，放入春卷小火炸。

7.炸两面金黄即可。

8.成品图。