小米锅巴的做法步骤
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1.小米，清洗干净泡4小时。
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2.面粉.13香.盐.鸡蛋放入小米里面。
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3.用筷子，搅拌均匀，一滴水也不要放。
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4.揉成偏硬一点的面团，醒面20分钟。
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5.面团不用揉。
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6.擀成薄薄的大饼。
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7.用刀切成小方块，大小自己喜欢就行。
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8.用叉子，扎几下。
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9.全部做好。
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10.锅内放油。
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11.油温五成热，放入锅巴，中火慢慢炸。
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12.炸至金黄，捞出。
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13.趁热撒上烧开料。
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14.拌匀。
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15.香脆。
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16.原味的也很好吃。
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菜谱
