手抓饼生胚

• 1.先把面粉和盐拌匀。
• 2.一边倒入开水一边搅拌。
• 3.然后倒入凉水搅拌。
• 4.倒入植物油之后开始揉面。
• 5.揉成柔软面团刷上油醒半小时。
• 6.把饼擀薄刷上油酥，油酥是碗里放面粉，热猪油淋上去，搅拌了就是油酥，用猪油分层比较明显。
• 7.切成这样。
• 8.叠起来。
• 9.稍稍拉长。
• 10.卷成一团。
• 11.醒十分钟。
• 12.先用手按压，然后擀薄。
• 13.擀成饺子皮厚度的薄饼，放上塑料膜隔开，放冰箱冷冻室，想吃的时候煎至微黄，夹上自己想吃的配料既可。

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