芋包子

芊芊美食记WQ 发布

芋包子

芋包子是江西本地客家有名的特色小吃。芋包子，外酥里嫩，口感细软，吃起来香喷喷的，好吃不腻！

食材明细

主料

辅料

油适量（稍宽，炸丸子用）

芋包子的做法步骤

1.准备好芋子，清洗干净（用了一斤左右）。
2.加少量的水，放高压锅压2-3分钟至熟。
3.芋头剥掉外皮，准备好其它的食材（面粉、葱、盐、五香粉、辣椒粉）。
4.芋头加入面粉中。
5.加盐、五香粉、辣椒粉搅拌均匀待用。
6.起锅烧油，油稍宽。
7.油七成热时，用手的虎口挤出丸子。
8.用勺子勺入油锅中（勺子勺完一个丸子，勺子要放入凉水中过一下，用不能丸子会粘在勺子上，用碗盛半碗水放旁边）。
9.依次做完。
10.炸至浮起，捞出沥干油。
11.好了😁。
12.香喷喷的，好吃极了😁😁。

分类：小吃赣菜

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