蒸笼粉蒸肉

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蒸笼粉蒸肉

“红色吉祥菜”大年三十，我为年夜饭做了一道蒸笼粉蒸肉，以释放前一阵猪肉儿价高而无法大块朵颐的遗憾。终于，可以在年夜饭当中放开了吃。所以，我把这一道菜当做“红色吉祥菜”。

食材明细

主料

辅料

蒸笼粉蒸肉的做法步骤

1.买回的五花肉从冰箱取出化冻。
2.从五花肉中间切开，再切成1厘米见宽的肉片。
3.将五花肉片放入盆中，加盐、生抽、老抽和耗油抓拌均匀腌制，我放置于冰箱内一夜时间。
4.准备洗净的铁棒山药1根。
5.山药去皮切片
6.取蒸笼一屉，铺上裁剪好的锡纸，铺上山药片。
7.将蒸肉米粉倒入腌制了一夜的五花肉抓拌均匀。
8.铺一层五花肉，就再撒一些蒸肉米粉。
9.蒸笼上高压锅蒸制压阀30分钟（我喜爱吃软糯的）。
10.蒸肉米粉出锅后，再撒入葱花即可端上桌。

分类：热菜中式宴请

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