红烧鸡爪

• 1.鸡爪洗干净，剪去指甲，冷水下锅，放入料酒和花椒，生姜去腥。
• 2.鸡爪焯好以后，放入盆中，再清洗几遍，把花椒和生姜挑出。
• 3.准备好，冰糖，大葱，生姜，红辣椒，备用。
• 4.锅里放油，加入冰糖，冰糖翻炒出冒泡泡，放入鸡爪上色。
• 5.翻炒均匀，加入大葱段，红辣椒，生姜，翻炒，加入红烧酱油，盐，蚝油继续翻炒。
• 6.加入清水，没过鸡爪，慢慢煮。
• 7.水差不多快干了。大火收汁。
• 8.还是热腾腾的，还有热水，手机都拍不好了，好了，开吃了。

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