炒大杂烩的做法步骤
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1.鱼丸对半切开。
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2.菜椒切片，竹笋切片。
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3.猪肉洗净后切片。
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4.锅中加少许油后放入五花肉煎。
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5.五花肉中的油脂煎出来以后加入适量蒜米。
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6.把鱼丸倒入锅中。
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7.把竹笋和菜椒倒入锅中。
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8.炒至菜断生后加入适量盐。
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9.加入少许白砂糖。
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10.加入适量鸡精。
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11.加入适量生抽。
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12.倒入一碗水淀粉，搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
最后加入适量水淀粉，能使菜颜色和质感更好看一点，里边还可以加入其它自己喜欢的菜炒也可以。
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菜谱
