茨菇炖肉

• 1.生姜切片。肉洗净改刀。茨菇洗净备用。
• 2.水烧开把肉放进去焯一下捞出。把水倒了。
• 3.大火把锅烧热，放入适量油，再放入生姜煸一下。
• 4.肉倒进锅里加一铲子黄酒。
• 5.再加两铲子酱油，一铲子醋，三勺白糖。继续中大火煸炒一会儿。
• 6.颜色变了就放入适量冷水，水量快要没过肉就行，大火烧开。
• 7.加入茨菇，炒均匀。
• 8.这时候把蒜叶切好备用。
• 9.翻几下防止糊底，改中小火炖煮。时间我没看，可以用筷子戳一下茨菇和肉，快要能戳透就差不多了。
• 10.最后加适量盐，改大火收汁，加入蒜叶炒匀。
• 11.盛出装盘。
• 12.老公说还挺赞的，哈哈。

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