蔓越莓蒸蛋糕

• 1.蛋黄、蛋白分离
• 2.蛋黄加入油、盐、牛奶打匀后筛入面粉
• 3.搅拌均匀
• 4.蛋白加入柠檬汁分次加入白糖打至硬性发泡
• 5.取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋白中翻拌均匀
• 6.蔓越莓浸泡后用纸吸干水分后放入适量低粉拌匀
• 7.八寸模具中垫入油纸放入适量蔓越莓
• 8.倒入一半面糊后放入适量蔓越莓干
• 9.倒入剩下的面糊后撒上蔓越莓干
• 10.盖上保鲜膜或盖放入烤盘
• 11.放入预热好的蒸烤箱中蒸50分钟左右后焖5分钟后取出
• 12.出炉倒扣
• 13.成品
• 14.成品
• 15.成品
• 16.成品
• 17.成品。

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