猴头菇乌鸡山药汤

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猴头菇乌鸡山药汤

“冬日暖汤”近来，天气变冷就格外想喝暖暖的汤。今晚，我煲了一道猴头菇乌鸡山药汤。

食材明细

主料

乌鸡半只
泡发猴头菇50克
胡萝卜1根
山药半根

辅料

猴头菇乌鸡山药汤的做法步骤

1.准备食材：乌鸡，胡萝卜，山药。
2.干猴头菇泡发。
3.乌鸡斩块清洗干净。
4.乌鸡在开水锅中焯烫3分钟。
5.胡萝卜切滚刀块。
6.山药去皮切片泡于清水中，以免氧化变黑。
7.焯烫的乌鸡肉清洗干净，放入砂锅内。
8.铺上胡萝卜快。
9.在铺上猴头菇。
10.加入姜片、葱段和红枸杞，加入食盐和开水。
11.砂锅放电灶上，中火煮沸之后转小火炖煮40分钟。
12.时间到了之后，放入山药片在煮15分钟。
13.成品图。

分类：汤类家常菜私房菜汤羹

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