西红柿鸡蛋盖浇饭

• 1.食材：西红柿、鸡蛋、大葱。
• 2.大葱切段，分为两份，一份炒葱油，另一份起锅前放入。
• 3.西红柿去皮切块。
• 4.鸡蛋磕入碗里，加适量的盐、水淀粉。
• 5.热锅上油炒鸡蛋；炒好的鸡蛋先用碗盛起来，备用。
• 6.净锅上灶，放适量清油，炒葱油。
• 7.炒好葱油，把葱扔掉，只留油即可。
• 8.接着放入西红柿煸炒，再倒入鸡蛋同炒，加入适量盐，起锅前放入大葱，超均即可。
• 9.适量的熟米饭放入小碗种压实，再倒扣在盘里。饭头上撒少量熟芝麻，最后浇入炒好的西红柿鸡蛋，即可。
• 10.成品图。

小窍门&温馨提示