阿胶固元膏的做法步骤
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1.阿胶砸碎
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2.冰糖砸碎
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3.放到破壁机粉碎,没有这一步就再砸的更碎一点,不一定非要成粉末状
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4.秒秒钟
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5.把阿胶冰糖粉与黄酒一起倒进餐盒,泡24小时以上成阿胶浆
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6.核桃放入烤箱,预热后150度16分钟烤熟
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7.餐具刷油
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8.阿胶浆小火边煮边搅拌,不能停,30分钟以上
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9.成挂旗状
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10.放入红枣
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11.放入其他配料
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12.装入刷好油的模具中一晚上凉凉
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13.切片,封装
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14.做了2大袋子,而且自家的阿胶较劲大,味道足,营养与质量都放心。
小窍门&温馨提示
要挂旗而不糊锅就不能省力气,慢慢搅。挂旗后先放红枣,然后放其他配料,最后放黑芝麻。不能用铁锅或者铝锅做呦!
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