麻香菜花香菇

• 1.把菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟
• 2.把胡萝卜洗净切片
• 3.香菇洗净去蒂切块
• 4.锅烧开水，放入菜花，再次烧开后，捞出沥净水分备用
• 5.继续放入香菇焯熟，捞出过冷水后，攥干水分备用
• 6.热锅凉油，放入花椒，小火炒香
• 7.放入胡萝卜片煸炒至断生
• 8.然后放入菜花、香菇
• 9.旺火煸炒
• 10.加盐、白糖调味
• 11.翻炒均匀
• 12.炒制到锅中没有水分，即可关火
• 13.出锅装盘，即可上桌品味

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