酱烧菜花

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酱烧菜花

这道【酱烧菜花】是用“烤肉酱”烧制的。因为加了“烤肉酱”，虽然菜肴的色泽深了一些，但是菜肴的味道还是非常不错滴。同时加了胡萝卜、黄瓜搭配调色。

食材明细

主料

辅料

酱烧菜花的做法步骤

1.主辅料：菜花、胡萝卜、黄瓜
2.把菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟，然后捞出
3.把胡萝卜、黄瓜洗净，切滚刀块
4.锅烧开水加少许盐，放入菜花、胡萝卜焯制断生
5.捞出沥净水分备用
6.热锅凉油，放入葱花炒香，放入菜花、胡萝卜翻炒均匀
7.加入烤肉酱调味
8.小火烧制2分钟左右
9.放入黄瓜块
10.翻炒均匀，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌品味

小窍门&温馨提示

1、因为烤肉酱已有咸味，所以不宜再加盐调味
2、因为菜花、胡萝卜已经焯制断生，所以烧制时间不宜太长。黄瓜最好要后放。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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