墨鱼水饺的做法步骤
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1.先和面把墨鱼的墨摘出，用水调开，墨水和面。饺子皮就是黑色的了。
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2.饺子馅猪肉和墨鱼一起剁成泥。加调料生抽，盐，味精，明油。
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3.煮饺子烧一锅开水加点盐，等水沸腾了下饺子，舀子不断顺时针搅动水，让饺子漂浮在水中，看到饺子浮上水面并开始鼓肚子，捞起。为了防止饺子皮粘在一起，捞起后要抄一遍。
小窍门&温馨提示
饺子好吃沾料也很重要。
1.辣根米醋
2.辣椒油味精
3.蒜泥醋加精加香油
4.憋好的芥母面醋
这几种我都吃过，味道不错。
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菜谱
