橙汁芹菜根的做法步骤
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1.芹菜根削皮切滚刀块
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2.浸泡在加入一勺柠檬汁的清水中备用
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3.胡萝卜切小块
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4.芹菜杆切小丁
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5.柠檬榨汁,切几片柠檬皮备用
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6.榨橙汁
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7.热锅中倒入两勺橄榄油,加胡萝卜翻炒1-2分钟
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8.加入芹菜根,再翻炒1-2分钟
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9.加芹菜杆
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10.加橙汁、柠檬汁
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11.加柠檬皮和调料
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12.食材煮软后再加两勺橄榄油
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13.小火、上盖焖30-40分钟
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14.关火后放至室温时即可食用
小窍门&温馨提示
因为是橄榄油做的开胃菜,可放在冰箱的冷藏箱中保存。吃时冷吃或用微波炉加热到室温时就可食用了。千万不要加热过度。
芹菜根泡在柠檬水中可以防止氧化变黑。
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