腌洋姜

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  1.洋姜刷洗干净。
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  2.切薄片。
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  3.放入1茶匙盐拌匀，腌1个小时。
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  4.把腌出的水倒掉。
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  5.用纯净水(额外的水)冲洗一遍，挤干水份。
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  6.洋姜用盐腌的时间，做腌汁：砂锅放入500ml水，放入2汤勺生抽。
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  7.2汤勺米醋。
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  8.40克糖，2粒八角，2个干辣椒。(我家不能吃辣，喜欢辣的可以放多点辣椒。)
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  9.煮开后离火放凉。
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  10.把放凉的腌汁倒入洋姜里。(容器要用玻璃或瓷的。)
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  11.腌一个晚上就可以吃了。
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  12.非常爽脆，开胃。

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