炸萝卜丝丸子的做法_炸萝卜丝丸子怎么做_大老猫的空间的菜谱_美食天下

炸萝卜丝丸子的做法步骤

1.首先，将萝卜、胡萝卜洗干净，打皮备用。
2.将洗净打皮的萝卜，用插床插成萝卜丝
3.插成萝卜丝
4.将锅里加水烧开，把萝卜丝放入开水中焯一下。
5.然后捞出，用凉水过晾，挤干水分，备用。
6.如图所示
7.再加入胡萝卜丝
8.将挤干水分的萝卜丝，用刀简单剁几刀，然后放入容器中，备用
9.姜切米，然后放入萝卜丝中，搅拌均匀，备用。
10.葱切花，，然后放入萝卜丝中，搅拌均匀，备用。
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12.将萝卜丝里加入盐、味精、十三香、鸡蛋、面粉、淀粉、玉米面调好口味
13.拌匀，待用
14.锅里加油，烧热（5、6成热）将调好的萝卜丝馅抓握在左手中，然后挤出少许馅，趁势用右手做勺状，刮出些萝卜丝馅，做成丸子状，然后下入锅中。
15.下入油锅中炸制
16.刚下入锅中的丸子不能马上用勺子翻动丸子。
17.待丸子炸至“定型”时；再用勺子、笊篱翻动丸子，以避免丸子之间互相粘连。
18.待丸子炸至金黄色，浮在油面上时，捞出即可。
19.成品展示一下
20.成品展示一下
21.用筷子夹起一个丸子，尝尝；O(∩_∩)O哈哈~
22.口感不错；外焦里嫩。

注：油温不能太高，否则，丸子下锅就会糊了，丸子里面则不熟；油温过低，则会“包油”；刚下入丸子不能马上用勺子翻动，否则丸子会散，不成形。

分类：热菜面食家常菜午餐晚餐

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