香葱蒜蓉面包

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香葱蒜蓉面包

我是面包控拜托不了面包的诱惑。昨晚，我撸了一款香葱蒜蓉面包。

食材明细

主料

蒜蓉泥：

香葱蒜蓉面包的做法步骤

1.除黄油外，各种材料混合启动一次面包机揉面程序，揉出光滑面团。
2.加入黄油再启动一次揉面程序，使面团进入扩展阶段，可拉出手套膜。
3.拉出透明的手套膜。
4.将面团揉圆在面包桶内进行基础发酵。
5.发酵至2倍大。
6.轻拍排气后分成四等分的小面团。
7.取一个面团擀成椭圆形。
8.翻面向里收卷成橄榄形状。
9.4个面包胚放入烤盘内。
10.烤箱底部放入1碗热开水，在30℃的发酵环境中进行第二次发酵。
11.准备香葱蒜蓉黄油酱。
12.将黄油酱装入裱花袋内。
13.面包胚发酵至2倍大，用刀片进行割包。
14.割口处用裱花袋挤入黄油酱，上下火180℃预热烤箱。然后，送入烤箱烤20分钟。
15.成品图。

分类：烘焙

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